北京の台所には必ず小麦粉の入った袋があります。
それはお母さんが子供たち、家族みんなに餃子を作るための粉です。
今も昔も変わらず、小麦粉の問える中国北東地方の家庭から料理店、屋台までみんなに愛される餃子。
また中国では餃子の発音が交子（子を授かる）と同じであることや、清代のお金の形に似ていることにより縁起の良い食べ物と言われ、お祝いの時や家族が集まるときには欠かせない料理でもあります。
餃子にはいろいろな形や味の餃子がありますが、
当店、紅虎餃子房では餃子が名物。
まずは餃子をお召し上がり下さい☆彡
